ZUPA KREM TO POMYSł NA SYCąCY OBIAD. ZOBACZ, JAKIE GęSTE ZUPY WARTO PRZYGOTOWAć. NAJLEPSZE PRZEPISY

Kochamy zupy. I nic w tym złego! Zupa w polskiej kuchni zagościła już dawno na dobre. Już nasze babcie powtarzały, że obiad bez zupy to nie obiad! Zaspokaja pierwszy głód, jest pożywna i niekaloryczna. Jeżeli macie ochotę na bardziej sycące zupy przed lżejszym drugim daniem – zobaczcie nasze propozycje.

Najpopularniejsza zupa-krem. Lekki krem porowo-ziemniaczany z grzankami

Składniki

1 duży por
2-3 ziemniaki
1 litr bulionu warzywnego
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
cebula dymka
2 łyżki oleju rzepakowego
sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki tymianku (świeżego lub suszonego)
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Dodatkowo

chleb na grzanki
2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie

Zieloną część pora odkroić, pozostałą białą część pokroić w cienkie krążki i razem z pokrojoną w kostkę cebulą i czosnkiem krótko podsmażyć w garnku na rozgrzanym oleju. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość zalać bulionem warzywnym, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, gałką muszkatołową i ugotować pod przykryciem do miękkości. Następnie dokładnie zmiksować blenderem. Jeszcze raz doprawić do smaku.

Kromki chleba ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą z oliwek i zapiec w piekarniku na złoty kolor.

Krem porowo-ziemniaczany podawać z ciepłymi grzankami.

Przepis Justyny Kalemby

Krem z pieczonej dyni hokkaido z serkiem topionym

Składniki

dynia hokkaido (ok. 1 kg)
1 cebula
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
1 marchewka
1 pietruszka
1 duży ziemniak
pieprz, sól
imbir
czerwona ostra papryka
0,5 l wody
zielona natka pietruszki
ser feta
pestki dyni
50 g serka topionego

Wykonanie

Dynię obrać i pokroić na mniejsze kawałki, a następnie ułożyć na blachę i włożyć do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni. Piec ok. 20 minut, aby dynia zmiękła.

W większym rondelku rozpuścić masło i wrzucić pokrojoną w piórka cebulę. Gdy cebulka się troszkę zeszkli dodać drobno posiekany czosnek. Warzywa (marchewka, pietruszka, ziemniak) obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do cebuli, przyprawić i dusić do miękkości. Zmiksować blenderem.

Gotową, upieczoną dynię zmiksować i połączyć z warzywami. Dodać posiekaną natkę pietruszki i serek topiony. Jeżeli jest taka potrzeba to jeszcze doprawić i nalać do miseczek. Na wierzch zupy dać pestki dyni i położyć po kilka kawałków fety.

Przepis Magdaleny i Stanisława Romków, autorów bloga „Kuchenne wariacje”

Zupa-krem z żółtych pomidorów z chipsami pomidorowymi

Składniki

1 kg żółtych pomidorów
4-5 dużych ząbków czosnku
garść świeżych listków bazylii
bulion warzywny
chipsy pomidorowe
oliwa
pieprz 
sól

Wykonanie

Pomidory kroimy na połówki lub ćwiartki i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Czosnek siekamy i posypujemy nim pomidory. Na wierzchu układamy listki bazylii. Całość skrapiamy oliwą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury około 200 stopni na 30 minut. Po tym czasie pomidory z czosnkiem i bazylią rozdrabniamy blenderem na gładki krem, doprawiamy go do smaku solą oraz pieprzem. Zupa wychodzi dość gęsta – jeśli chcielibyście ją rozrzedzić, to połączcie ją z bulionem warzywnym. Zupę podajemy z chipsami pomidorowymi.

Przepis Anny Loski

Na inne zupy-krem przepisy znajdziecie w naszej galerii:

Zupa krem selerowy z kaszą jaglaną i jabłkiem
Aromatyczna zupa-krem z cukinii z grzankami
Krem brokułowo-cukiniowy z dodatkiem serka
Zupa-krem z papryki
Kremowa zupa czosnkowa z serem Edamskim
Krem z batatów z mleczkiem kokosowym i kolendrą
Pikantna zupa-krem z pora i topinambura
Rozgrzewająca zupa krem z czosnku z dodatkiem papryczek chili
Zupa krem z zielonego mrożonego groszku
Zupa-krem z buraków i pieczonych jabłek
Krem z blanszowanej marchewki z zielonym groszkiem z kwaśną śmietaną i maślanymi kluseczkami

Kliknij w przycisk "zobacz galerię" i przesuwaj zdjęcia w prawo - naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE.

Zobacz galerię

Zobacz też przepisy na inne zupy:

2023-09-26T05:06:59Z dg43tfdfdgfd